Inhalte
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Foto: Trauner VerlagKletzenbrot
19.08.2010, Lebensministerium III/4
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Schutz von Herkunft und Tradition bei Lebensmitteln
In den letzten Jahren ist die Qualität von Lebensmitteln in den Mittelpunkt der Verbraucherinteressen gerückt. Dieses Interesse an Erzeugnissen mit besonderen Merkmalen kommt insbesondere in der steigenden Nachfrage nach Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln mit bestimmbarer geografischer Herkunft zum Ausdruck. > mehr zu: Schutz von Herkunft und Tradition bei Lebensmitteln
14.01.2009, Lebensmittel Redakteur
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Was ist Traditionelles Wissen?
Traditionelles Wissen, im Sinne der Weltorganisation für geistiges Eigentum (WIPO), ist –vereinfacht dargestellt- Wissen, das > mehr zu: Was ist Traditionelles Wissen?
14.01.2009, Lebensmittel Redakteur
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Register über landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel mit Traditionellem Wissen
Das Register über Traditionelle Lebensmittel enthält Produkte, die seit mindestes 3 Generationen (75 Jahre) mit "Traditionellem Wissen" in den Regionen Österreichs kultiviert oder verarbeitet werden. > mehr zu: Register über landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel mit Traditionellem Wissen
14.01.2009, Lebensmittel Redakteur