Schutz von Herkunft und Tradition bei Lebensmitteln

In den letzten Jahren ist die Qualität von Lebensmitteln in den Mittelpunkt der Verbraucherinteressen gerückt. Dieses Interesse an Erzeugnissen mit besonderen Merkmalen kommt insbesondere in der steigenden Nachfrage nach Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln mit bestimmbarer geografischer Herkunft zum Ausdruck.

Dieses Interesse an Erzeugnissen mit besonderen Merkmalen kommt insbesondere in der steigenden Nachfrage nach Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln mit bestimmbarer geografischer Herkunft zum Ausdruck.
 
Um den Verbraucherinteressen Rechnung zu tragen und gleichzeitig die Anstrengungen der Hersteller zur Erzeugung besondere Produkte zu unterstützen, wurden auf Gemeinschaftsebene Regelungen zum Schutz von Herkunftsbezeichnungen (geografische Angaben und Ursprungsbezeichnungen) und traditionellen Spezialitäten geschaffen.
 
Parallel dazu hat die Weltorganisation für geistiges Eigentum (World Intellectual Property Organization - WIPO) ein System zum Schutz von traditionellem Wissen erarbeitet, das auch ein Register für traditonelle Produkte vorsieht.

14.01.2009, Lebensmittel Redakteur